El coste de los ingredientes para elaborar el popular plato nasi lemak, que incluye arroz y carne servidos en una hoja de pandán con un aderezo picante de chile, ya se ha disparado. Los vendedores no tienen más remedio que subir los precios del plato preparado.
«Incluso antes de la subida del combustible, los precios ya habían aumentado aproximadamente entre un 20% y un 30%», —informó Rosli Suleiman, presidente de la Federación de Asociaciones de Vendedores Ambulantes y Comerciantes de Malasia. Los más afectados por el aumento de los precios son los vendedores ambulantes y los compradores comunes.
La Asociación Malasia de Propietarios de Restaurantes Indio-Musulmanes (Presma) declaró que, en un año, los costes han aumentado un 30%. Se han encarecido todos los materiales, productos, envases y el gas para cocinar.
Según las estadísticas oficiales, en 2024 los malayos gastaban una media de 870 ringgits malayos al mes en comer fuera de casa, un 17% más que en 2023. La población ha pasado de cocinar en casa a comer en establecimientos públicos. La alimentación representaba el 12% de la renta media familiar, que ascendía a 7.017 ringgits malayos.
La facturación de la industria alimentaria del país asciende a 60.000 millones de ringgit malayos . En un contexto de encarecimiento de los combustibles, no cabe hablar de un aumento de la facturación.
Las subvenciones al combustible para los hogares en Malasia tendrán un impacto limitado en el aumento de los costes de las empresas, lo que, en última instancia, repercutirá en los consumidores, según ha señalado Doris Lew, especialista en desarrollo del sudeste asiático.
